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お料理教室からのメッセージ


by hearty-potluck
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自宅マンションのラウンジでHearty PotluckのPartyをいたしました。前回はクリスマスでしたが今回はちょっとゆっくりめの新年会でしょうか。40名以上の方々にお集まりいただき 大感激でした。
ワインやお花など 頂戴いたしまして恐縮です。華やかなお花をご紹介いたします。
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右から Akikoさん Kaoruさん Nanaさん野momからの贈り物でした)Hiromiさん(ご出席ではありませんでしたのに たいへん恐縮です)のお花です。会場が 大変華やかになりましたよ。(この写真は自宅ですが)ありがとうございました。
デザートには1月ですからガレット デ ロアを焼きました。みなさまのお口に入るには5つは必要です。
Hearty Potluckの第二回目のPartyをいたしました_c0139527_1165832.jpg

No butter,No sugarですから あっさり味ですので蜂蜜で煮たリンゴのコンポートを添えました。
いかがでしたか?パイにひとつずつフェーブを入れましたが どなたに当たったでしょうか?
Hearty Potluckの第二回目のPartyをいたしました_c0139527_116772.jpg

終わってから 持ち帰ったパイからフェーブが出てきました!私も当たり!1日女王さまかしら?
最後まで お片づけしてくださった方々 ありがとうございました。大変だったと思います。助かりましたよ。
その後もう一息 お手伝い下さったNorikoさんとは自宅で Champagne開けました!
Hearty Potluckの第二回目のPartyをいたしました_c0139527_122067.jpg

妹さんが 経営していらっしゃる会社のChampagneです。Lucien Orbanよろしくね。
とても 写真を撮る自信はありませんでしたので 写真家の川村先生に お任せいたしました。blogに使わせていただけるかしら?後に 素敵にまとめてくださるので お楽しみに!(川村先生の写真教室もありますよ)
みなさま 本当にありがとうございました。今後ともHearty Potluckをよろしくお願いいたします。
みなさまのお支えがありましたら また!!Partyします!いえ、させてください。
Hearty Potluckのホームページへ
Partyの様子は また続きますので ご訪問くださいね。
# by hearty-potluck | 2010-01-24 23:58 | event
「祈りよ叶え」ネコが天をあおいでいるのでしょうか?お願いごと?新しい年の初めに皆様にもお願いごとがあるのではないでしょうか?
毎日 元気で過ごせるように・受験生たちと見守るご家族たちに 明るい結果が訪れるように・小さいお子さんもご年配の方も病に打ち勝てるように・災害地の混乱が早く正常になるように・災害に合われた国の人々に 何か 手助けができますように・皆様の夢が実現しますように・・・・「祈りよ叶え」
↑ ↑ ↑ 気が付かれましたか?_c0139527_19415821.jpg

Hearty Potluckのある家のお庭の梅が咲き始めました。春が近づいてまいりました。祈って待っていても だめです。願いが叶うように1っ歩づつ 前進したいものですね。
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# by hearty-potluck | 2010-01-20 19:48 | flower
フェトチーネ・コン・スピナーチ(ホウレンソウ入りの平たいパスタです。)が有りましたので ヘルシーにベジタリアン風ディナーに いたしました。
ダッシュで ベジタリアン!_c0139527_0364838.jpg

添えた クラッカーは 分かりませんが他はベジタリアン!パスタのソースは 野菜とお豆腐です。クリームソースをイメージして 作りました。 お豆腐臭さを スパイスなどで消してしまえば ヘルシーなソースの出来上がり!
ポアローではありませんが 長ネギとトマトのスープにいたしました。サラダは ピクルスをたくさん混ぜて。
本当は これに メインの魚料理かなにかを付けたいところですが 軽く ベジタリアン風に これで済ませました。ダイエットというか 今年も 太らないように気をつけていきたいのですね。皆様も カロリーを抑えてお料理いたしましょう!
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2月のお料理は和を取り入れたお料理になる予定です。ご予約お待ちしております。
23日(土曜)のパーティーが近づいてまいりました!ほぼ 定員になっていますが 立食ですから入れますので まだ受け付けています。
# by hearty-potluck | 2010-01-18 23:58 | food

かやもり農園

かやもり農園にお米を頼もうとして ホームページを開けてみましたら(クリックしてね) 野菜の宅配もありましたので お米といっしょに頼みました。(お米もおすすめです)
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2000円の1ケースなのですが たくさん・たくさん…出てきました。我が家はたくさん野菜を食べますが たべきれないほどです。新鮮なお野菜は もたないので 今度のパーティーまでには もたないかな?でも びっくりするくらいの量のセロリーが入っていまして これは やはりあのキャセロールを作ることになるかしら?
大型 白菜は どんどん色々に使いましたが 最後は・・・・これ・・
かやもり農園_c0139527_17385118.jpg

1枚1枚の間に ひき肉と玉ねぎやきのこ・にんじんなどと混ぜたものを挟んで行き 蒸し焼きにしました。自然に水分が出てきます。途中で 野菜ジュースとスープの素を加えました・
子供のころ 給食で出たロールキャベツが 大嫌いだった娘は 嫌がるかな?とは思いましたが 「これ 白菜のミルフィーユ風とかいうの?」 なんて 云いましたのでびっくり!「おいしいけど ロールキャベツがロールになっていないわけね}という意見。確かに 基本的にはロールキャベツと同じですね。
全く問題なく完食でしたので トラウマになっていたロールキャベツは どのようなものだったのか 興味があります・・・・
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# by hearty-potluck | 2010-01-16 17:36 | vegetable

ベトナム風料理

先月 ベトナム風料理をなさった方々には 今月は違うメニューのベトナム料理になっています。
お飲み物は・・・
ベトナム風料理_c0139527_034979.jpg

Beer!ですよ。Hearty Potluckが始まって以来 初めて お出しいたします。ベトナム料理には やはりビールが合います。
ベトナムのビール・中央のは感謝とラベルに書かれている 黒ビール ノンアルコールのビール・・・
どうぞ お好きなものを召し上がってくださいね。
2回のベトナム料理を リクエストの特別クラスで(ちょっと大変ですが)まとめて1回で することも可能かもしれませんね。
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23日(土曜)のパーティーが近づいてまいりました!ドキドキ・・・・
3月16日(火曜)のArt of Diningの会場に下見に Westin Hotelに来週まいります。ドキドキドキ・・・・どちらも 皆様 いらしてくださいませ。
# by hearty-potluck | 2010-01-14 23:58 | Hearty Potluck