お料理教室からのメッセージ


by hearty-potluck
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自宅マンションのラウンジでHearty PotluckのPartyをいたしました。前回はクリスマスでしたが今回はちょっとゆっくりめの新年会でしょうか。40名以上の方々にお集まりいただき 大感激でした。
ワインやお花など 頂戴いたしまして恐縮です。華やかなお花をご紹介いたします。
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右から Akikoさん Kaoruさん Nanaさん野momからの贈り物でした)Hiromiさん(ご出席ではありませんでしたのに たいへん恐縮です)のお花です。会場が 大変華やかになりましたよ。(この写真は自宅ですが)ありがとうございました。
デザートには1月ですからガレット デ ロアを焼きました。みなさまのお口に入るには5つは必要です。
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No butter,No sugarですから あっさり味ですので蜂蜜で煮たリンゴのコンポートを添えました。
いかがでしたか?パイにひとつずつフェーブを入れましたが どなたに当たったでしょうか?
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終わってから 持ち帰ったパイからフェーブが出てきました!私も当たり!1日女王さまかしら?
最後まで お片づけしてくださった方々 ありがとうございました。大変だったと思います。助かりましたよ。
その後もう一息 お手伝い下さったNorikoさんとは自宅で Champagne開けました!
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妹さんが 経営していらっしゃる会社のChampagneです。Lucien Orbanよろしくね。
とても 写真を撮る自信はありませんでしたので 写真家の川村先生に お任せいたしました。blogに使わせていただけるかしら?後に 素敵にまとめてくださるので お楽しみに!(川村先生の写真教室もありますよ)
みなさま 本当にありがとうございました。今後ともHearty Potluckをよろしくお願いいたします。
みなさまのお支えがありましたら また!!Partyします!いえ、させてください。
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Partyの様子は また続きますので ご訪問くださいね。
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# by hearty-potluck | 2010-01-24 23:58 | event
「祈りよ叶え」ネコが天をあおいでいるのでしょうか?お願いごと?新しい年の初めに皆様にもお願いごとがあるのではないでしょうか?
毎日 元気で過ごせるように・受験生たちと見守るご家族たちに 明るい結果が訪れるように・小さいお子さんもご年配の方も病に打ち勝てるように・災害地の混乱が早く正常になるように・災害に合われた国の人々に 何か 手助けができますように・皆様の夢が実現しますように・・・・「祈りよ叶え」
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Hearty Potluckのある家のお庭の梅が咲き始めました。春が近づいてまいりました。祈って待っていても だめです。願いが叶うように1っ歩づつ 前進したいものですね。
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# by hearty-potluck | 2010-01-20 19:48 | flower
フェトチーネ・コン・スピナーチ(ホウレンソウ入りの平たいパスタです。)が有りましたので ヘルシーにベジタリアン風ディナーに いたしました。
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添えた クラッカーは 分かりませんが他はベジタリアン!パスタのソースは 野菜とお豆腐です。クリームソースをイメージして 作りました。 お豆腐臭さを スパイスなどで消してしまえば ヘルシーなソースの出来上がり!
ポアローではありませんが 長ネギとトマトのスープにいたしました。サラダは ピクルスをたくさん混ぜて。
本当は これに メインの魚料理かなにかを付けたいところですが 軽く ベジタリアン風に これで済ませました。ダイエットというか 今年も 太らないように気をつけていきたいのですね。皆様も カロリーを抑えてお料理いたしましょう!
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2月のお料理は和を取り入れたお料理になる予定です。ご予約お待ちしております。
23日(土曜)のパーティーが近づいてまいりました!ほぼ 定員になっていますが 立食ですから入れますので まだ受け付けています。
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# by hearty-potluck | 2010-01-18 23:58 | food

かやもり農園

かやもり農園にお米を頼もうとして ホームページを開けてみましたら(クリックしてね) 野菜の宅配もありましたので お米といっしょに頼みました。(お米もおすすめです)
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2000円の1ケースなのですが たくさん・たくさん…出てきました。我が家はたくさん野菜を食べますが たべきれないほどです。新鮮なお野菜は もたないので 今度のパーティーまでには もたないかな?でも びっくりするくらいの量のセロリーが入っていまして これは やはりあのキャセロールを作ることになるかしら?
大型 白菜は どんどん色々に使いましたが 最後は・・・・これ・・
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1枚1枚の間に ひき肉と玉ねぎやきのこ・にんじんなどと混ぜたものを挟んで行き 蒸し焼きにしました。自然に水分が出てきます。途中で 野菜ジュースとスープの素を加えました・
子供のころ 給食で出たロールキャベツが 大嫌いだった娘は 嫌がるかな?とは思いましたが 「これ 白菜のミルフィーユ風とかいうの?」 なんて 云いましたのでびっくり!「おいしいけど ロールキャベツがロールになっていないわけね}という意見。確かに 基本的にはロールキャベツと同じですね。
全く問題なく完食でしたので トラウマになっていたロールキャベツは どのようなものだったのか 興味があります・・・・
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# by hearty-potluck | 2010-01-16 17:36 | vegetable

ベトナム風料理

先月 ベトナム風料理をなさった方々には 今月は違うメニューのベトナム料理になっています。
お飲み物は・・・
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Beer!ですよ。Hearty Potluckが始まって以来 初めて お出しいたします。ベトナム料理には やはりビールが合います。
ベトナムのビール・中央のは感謝とラベルに書かれている 黒ビール ノンアルコールのビール・・・
どうぞ お好きなものを召し上がってくださいね。
2回のベトナム料理を リクエストの特別クラスで(ちょっと大変ですが)まとめて1回で することも可能かもしれませんね。
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23日(土曜)のパーティーが近づいてまいりました!ドキドキ・・・・
3月16日(火曜)のArt of Diningの会場に下見に Westin Hotelに来週まいります。ドキドキドキ・・・・どちらも 皆様 いらしてくださいませ。
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# by hearty-potluck | 2010-01-14 23:58 | Hearty Potluck

1泊旅行

お正月は夫の退院後でしたのでで出かけられなかったのですが 仕方のないことですから あきらめていました。元気になった夫はなにやら パソコンで探し始め 1泊旅行を計画していました!私は いつものごとくばたばたとしていましたので 関知せず まるでミステリーツアーみたいでした。
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新宿駅から ロマンスカーで・・・・鉄っちゃんみたいに 写真を撮ってしましました。(ちなみに 夫は一種の鉄っちゃんです、くく・・)
ロマンスカーは今 とても人気があるそうです。昔に比べて やはり簡便化していましたね。
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小田原で乗り換えて 根府川へ・・・・無人駅でした。ちょっとさみしい感じのところ・・・
シャトルバスで 小田原HILTON HOTELへ・・・・
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お部屋からのl景色は 最高でしたね。
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水着を借りて バーデという名のスパに行きました。泳ぐのは 大好きですので がんがん泳ぎましたが すごく久しぶりでしたので 体力落ちているのが ひしひしと・・・
次の日は 早めに朝食をとり 夫は部屋で休んでいる間に もうひと泳ぎいたしました。今年は絶対 運動しなくては!と 感じたミニ旅行でした。水着買わなくちゃね。
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キャンセルの方がありましたので まだ23日(土曜)のパーティーには余裕がございます。どうぞ いらしてくださいね。ご連絡お待ちしております。
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# by hearty-potluck | 2010-01-12 20:06 | my life

キラキラ・・・・

ずっと気になっていたのですが、やっと 行くことができました。
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Van Cleef &Arpels the Spirit of Beauty 展
連休の1日でしたので 大盛況でしたね。たくさんの方々が ゴージャスなジュエリーを ゆっくりと細かく見ていらっしぃました。(私はさ~っと見ましたが)
普段 使うようなジュエリーとは違う アートな作品です。(超セレブのマダムは普段使いかしら?)カトリーヌ ドヌーブがナビゲーターを務めている映像も素敵でした。
あと1週間17日まで 六本木ヒルズのセンターギャラリーで開いています。
私には この程度で・・・・
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左のストラップは 娘が 買ってきてくれたものです。Pitschiが我が家の1員になったころです。
禿げてしまって お化けちゃんみたいになり また娘が新しいPitschiを買ってきてくれました。
私には 大事なジュエリーみたいなものですよ。
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# by hearty-potluck | 2010-01-09 23:41 | event
七草粥のためのお野菜が セットになって売っているので たいへん助かります。
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ご飯は お粥モードで炊飯器で焚いておき 朝 七草といっしょに ぐつぐつと しかしあっさりと煮ました。
娘は 毎年 あまり喜びません。でも 行事のひとつですからね。将来 大切にあなたの子供にも 食べさせてね!
そんな彼女が 考えたのは卵黄を載せて TOMOKOさんにいただいた最高級のラー油(本当にそう書いてあったの)とお醤油をちょっとかけて 梅干しと食べていました!
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お正月の間に疲れた胃に優しい・・・という感じではありませんでしたが お気に入りのようでしたよ。
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今月のメニューは べトナミーズです。先月 なさった方々は もちろん 違うメニューですが引き続きエスニックになります。
先月 5種類の違うメニューでいたしましたが 私の頭が混乱してしまうので 今月はやはり統一いたしますので ご了承ください。

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# by hearty-potluck | 2010-01-07 23:51 | food

ご飯なんか作れません!

私は たいへん事務仕事が苦手でして 事務処理能力に欠けています!(えばっているわけではないのですが)それでも しなくてはならない事務仕事に いつも潰されております。稼業の仕事ですから 逃げるわけには いきませんの。こんな 大変な思いをしているのに どうしてご飯をつくらなくてはならないのでしょう~
疲れていて 外食する気分にはなりません。頼りになる?かもしれない娘が 何か作ることになりました!
お好み焼きです!
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お好み焼きの後には 主人が焼きそばを作ってくれました。本当のこと言いますと どちらも 私はそれほど得意な食べ物ではないのですが 人が作ってくれたものは美味しい!たくさん食べましたよ。私好みのあっさり味で美味しかったです。ご馳走様でした!(後片付けは わたくしでしたが・・・・)
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# by hearty-potluck | 2010-01-05 23:57 | food

まだ お正月気分です

皆様 御年賀状をありがとうございました。温かい メッセージを書いてくださったり 可愛い赤ちゃんのお写真やご家族のお幸せそうなお写真に 心温まりました。皆様の素敵な御年賀状の中から 1枚アップさせていただきます。
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虎がお料理しているではありませんか。いつも お料理に来てくださるKEIKOさんからの 御年賀状です。
ご主人様が KEIKOさんが私に出してくださるために 選んでくださったそうです!微笑ましいお二人の様子が目に浮かびますね。ありがとうございました。
虎のシェフではなく 私は・・・・・
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鯛の塩釜を焼きました。お祝いには 欠かせませんね。私は このジューシーな鯛が大好きです。
今年はどなたがおつくりになったでしょう。写真送ってね。
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今月のお料理クラスが始まります。ベトナム風料理ですが もう先月なさった方々には 違うメニューを考えています。9日(土曜)16日(土曜)に空席がございます。ご参加お待ちしております。1月23日(土曜)5:30~の赤坂でのパーティー ほぼ満席に近くなってきましたが まだまだ どうぞご連絡ください。
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# by hearty-potluck | 2010-01-03 22:45 | food