お料理教室からのメッセージ


by hearty-potluck
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おしゃれなsalt & pepper

HawaiiのMarchedesaisonさんから 色々なお品が届きました!
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その中に こんなに可愛いsalt & pepperがありました。光って金色に見えますが 銀色です。なかなか 気に入ったsalt & pepperに出会わなかったので うれしいお品です!
Marchedesaisonの電動ナイフ!今月も大活躍です~ご興味のある方はお問い合わせください。なん人か いらしたら まとめて送っていただくことは可能だと思います。少しは送料がうくかな?
他の楽しいお品は すこしづつ ご紹介いたしますね!
今日のおまけ・・・・
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発芽玄米に乗せたのは 鯵のたたきでナンプラー・コリアンダー・紫蘇や小ねぎで味をつけました。卵の黄身を添えて。(今日のお料理のクラスでは卵かけご飯のお話に花が咲きましたね!)レンコンのきんぴらみたいなものをそえて。おから入りのポテトサラダ(おからを感じないように工夫しましたよ!)赤ワインと赤味噌のソースで鶏肉を煮ました。クレソンをたくさ~ん乗せて。あ!違った。このソースは先月のメニューに有りましたが、赤味噌が家には なかったので甜めんジャンを使いました。これも お薦めできますよ。スープはあっさりとした 春雨スープです。色々野菜と 鶉たまごも入れました。トマトはどうしても入れたい私です・・・味のアクセントになりますね!
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by hearty-potluck | 2008-05-17 22:48 | favorite
SundayからSaturdayまで 曜日とその日のお仕事が縫われています。いつもお世話になっている アンティークを扱っていらっしゃる方から買いました。
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これは 今はランチョンマットの大きさになっていますが、もともとは 布巾でした。
お料理にいらしている方はお分かりと思いますが 洗った野菜をそのまま くるむのに使っていた布巾と 同じくらいの大きさです。(あの 布巾は酷使!してしまいました・・・・)
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アンティークの布巾です。このように可愛い刺繍がしてある布を 布巾として使うわけにはいきませんよね。でも 飾っておくのでは 仕方がありませんから、考えましてランチョンマットになりました。
残念ながら 私が縫ったわけではありません・・いつも洋服などのお直しをしてくださる方にお願いしました。ただの長方形ですから 難しくはないとは思いましたが なにしろアンティークの布です。自信がありませんので プロにお願いいたしました!
ランチョンマットを使うメニューとセッティングを考えなくてはね。
アンティークフェア は今年も5月には開催されるはずです。分かりしだい お知らせいたしますね。
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by hearty-potluck | 2008-04-07 20:45 | favorite