お料理教室からのメッセージ


by hearty-potluck
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3月メニューがはじまりました!

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今月はヘルシーイタリアンです。普段 良くいただく 濃厚なイタリアンを 
ヘルシーにいたします。イースターの月ですので、かわいいデザートやアミューズに取り入れますよ。
毎月 初めのクラスの前は 本当に緊張するのです。アペタイザー・スープ・メイン料理・デザート・パンと11時に始まって1時半あたりには、お食事が始まる 計画になっているので、時間の配分や準備など いつも ドキドキです・・・今日は 無事に終わりました!
大好きな ミモザでお待ちしております。(ミモザのお話は 後日アップいたしますね。)
今日のおまけ・・・
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これだけですが、私の自慢のバルサミコソースです。技なんて 全くいらないのですが、愛情こめて作ってください。合理的に 料理をするのが 大好きですが このソースはやはり丁寧につくると ちゃんと美味しくなってくれます。(ただ 煮詰めるだけ~)
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by hearty-potluck | 2008-03-06 23:46 | Hearty Potluck