お料理教室からのメッセージ


by hearty-potluck
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教会の葡萄ジュース作り

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テレビのニュースでは「今日は葡萄狩り日和でした」と、このような映像を映していました。この写真はSatomiさんが、聖ヶ丘教会の方々と葡萄狩りにいらして、撮って送ってくださいました。テレビの映像よりきれい!
1房づつ採って全部で30kg, これがこれから1年分の教会での聖餐式のワインの代わりの葡萄ジュースになります。
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ひと房づつ丁寧にとって 運ばれてきました。
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お砂糖を加えて煮て絞ります。この絞る作業もたいへんです。
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瓶を熱湯消毒してこの器械で蓋をします。こういう力仕事はやはり、
わたくしの出番でしたの。
残った実と皮の部分は漉してまた煮て美味しいジャムになりました。
甘さ控えめで私好み・・・
葡萄狩りから最後のジャムまで~葡萄のように,いえそれ以上に実りあるお仕事でした。
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by hearty-potluck | 2007-09-22 00:02 | food