お料理教室からのメッセージ


by hearty-potluck
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イタリアのクリスマス

テーブルアートのXmas Partyに行ってまいりました。代官山EATALYの
GUIDOPEREEATLYで行われました。
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毎年 趣向を変えて 興味深く素敵な催しです。今年は「イタリアのクリスマス~イタリアの美食と文化への出会い」というテーマでした。
メニューの1部だけですが・・・・
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短角牛のバットウッータ (タルタルのようなものです)
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珍しい キクイモのフラン
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子羊の香草パン粉焼き レンズ豆添え
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最後のコーヒーといっしょに出てきたのが プティフールですが これが1番普通ぽく・・
イタリアのピエモンテの郷土料理というのでしょうか、かなり個性の強いお料理でした。
お気づきでしょ?色もカラフルではないのがピエモンテ風ということです。
サラダは無く 日本人に合わせることはしないで ピエモンテの料理に忠実に作られたそうです。
ですから 私にはちょっと重すぎる感じがしましたが 珍しいお食事が楽しめたと思っております。
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ごちそうさまでした。ありがとうございました。
また 皆様には テーブルアート展でお目にかかれることでしょう。
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by hearty-potluck | 2009-12-08 23:44 | event