お料理教室からのメッセージ


by hearty-potluck
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大収穫!

世田谷のHearty Potluckのご近所で 今年も柚子がたわわに実り た~くさんいただきました。他の方にお分けしましたが まだまだたくさん・・・・・
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いつものように 蜂蜜で煮てゆずピールにしたり 寿司酢代わりにしたり・・酢のものを柚子釜につめたり・・蜂蜜で甘みをつけてゼリーも・・・・
というのが いつもの使い方ですが・・・
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 今年は (これも 驚くべき!ダッシュでしたが)クリームチーズ・ホタテを使って スープで味をつけ ゼラチンで固めました。ダッシュで作って これ どのような味になるのかな~と思いましたが、なかなか美味しかったですよ!定番になるかも・・・
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by hearty-potluck | 2009-02-22 23:59 | hearty home